69��Ƶ News - Campus Macdonald

69��Ƶ décerne un doctorat honoris causa à Marcel Groleau

webfull — Wed, 12 Jun 2024 14:56:23 +0000

Par Myriam Laplante El Haïli, La terre de chez nous

Le 5 juin, l’ancien président de l’Union des producteurs agricoles (UPA), Marcel Groleau, s’est vu décerner la plus haute distinction que l’Université 69��Ƶ a le pouvoir d’accorder, soit un doctorat honoris causa. La distinction souligne le legs important que M. Groleau laisse au secteur agricole québécois.

Publié: 12 June 2024

Une alimentation néfaste pour la santé et pour la planète

webfull — Mon, 06 May 2024 14:50:38 +0000

À une époque où l’offre alimentaire est abondante et variée, la population canadienne mange-t-elle mieux qu’il y a cinquante ans?

Publié: 6 May 2024

Démystifier l’économie Metro, une entreprise québécoise ?

webfull — Mon, 13 Nov 2023 20:31:50 +0000

En réponse à la question d'un lecteur, La Presse s'est penchée sur les origines du groupe Metro avec l'expertise de l'économiste agricole Pascal Thériault, Directeur du programme de Gestion et technologies d'entreprise agricole de 69��Ƶ.

Publié: 13 November 2023

Des voix s’élèvent contre la substitution cachée d’ingrédients dans les aliments

webfull — Thu, 09 Nov 2023 21:01:07 +0000

Après la réduflation, c'est au tour de la déqualiflation d'être la cible des critiques de consommateurs préoccupés par ces stratagèmes commerciaux qui donnent l'impression d'en avoir moins pour son argent. Le gouvernement Trudeau promet d’enquêter sur la pratique, mais des experts jugent que des mesures immédiates s’imposent.

Dans la plupart des cas, les substitutions d’ingrédients sont pratiquement imperceptibles. Mais les changements de recette de certains aliments laissent des traces.

Publié: 9 November 2023

Charles Vincent intronisé au Temple de la renommée de l’agriculture du Québec

webfull — Wed, 01 Nov 2023 14:51:45 +0000

Photo: La Terre de Chez Nous

La crème de la crème du monde agricole s'est réunie dans la grande salle de bal du Château Frontenac le 21 octobre pour honorer trois nouveaux intronisés au Temple de la renommée de l'agriculture du Québec.

Des hommages ont été rendus à André D. Beaudoin, Charles Vincent et Réjean Vermette (photo ci-dessus de gauche à droite), sous l'œil vigilant des dignitaires présents, dont le ministre provincial de l'Agriculture, André Lamontagne.

Publié: 1 November 2023

D’où viennent les nouvelles variétés de pommes ?

webfull — Wed, 11 Oct 2023 15:48:50 +0000

La pomme est pourtant en constante réinvention. L’espèce Malus domestica se décline en quelque 7500 variétés mises au point au fil du temps.

« Aujourd’hui, les gens veulent des pommes croquantes et sucrées. Le Québec importait beaucoup de Granny Smith il y a peu ; très acides, elles sont maintenant beaucoup moins prisées », explique David Wees, chargé d’enseignement en horticulture et en biologie végétale à l’Université 69��Ƶ.

Publié: 11 October 2023

Bûcheronnage sportif: elle n’avait jamais touché à une hache avant d’arriver à l’Université 69��Ƶ

webfull — Mon, 02 Oct 2023 19:14:54 +0000

Même si elle a grandi sur une ferme, Stéphanie Naud, n’avait jamais touché à une hache ou à une scie avant d’étudier au campus Macdonald de l’Université 69��Ƶ, à Sainte-Anne-de-Bellevue, sur l’île de Montréal.

« J’ai toujours été une sportive de nature, raconte Naud. Je voulais rejoindre une équipe au cégep ou à l’université et les choix n’étaient pas très nombreux. J’ai appris qu’il y avait un club interuniversitaire de bûcheronnage, le seul au Québec. J’étais intriguée et je suis allée faire les essais. »

Publié: 2 October 2023

À la recherche de la « super patate »

webfull — Mon, 18 Sep 2023 20:07:07 +0000

Gels, sécheresses, ravageurs : les changements climatiques menacent notre garde-manger. Des chercheurs de l’Université 69��Ƶ viennent de créer la plus vaste carte génétique de la pomme de terre, afin qu’elle serve de boussole aux scientifiques qui voudront mettre au point des tubercules plus résilients.

Plus de 130 000 « pangènes » différents ont été identifiés par les chercheurs, qui ont publié leurs résultats dans la prestigieuse revue PNAS. Cette vaste bibliothèque de gènes pourra servir de point de départ aux reproducteurs qui voudront créer la patate de demain.

Publié: 26 July 2023

Produits modifiés à l'épicerie: toujours moins pour notre argent

webfull — Tue, 05 Sep 2023 21:15:41 +0000

Les consommateurs ne sont pas les seuls à devoir gérer la hausse du prix des aliments. Les entreprises qui fabriquent la nourriture sont dans le même bateau et elles modifient la recette de leurs produits afin d'économiser de l’argent. Notre santé est-elle en jeu?

Publié: 5 September 2023

Inondations en Californie: auront-elles un impact sur notre alimentation?

webfull — Mon, 28 Aug 2023 20:05:25 +0000

« Au Québec, ça n'a pas été bien cette année non plus. On perd la Californie, il reste la Floride, il reste le Mexique. On va espérer que ça aille bien quelque part parce qu'on va payer pour, un jour, » a déclaré Pascal Thériault, l’agronome et économiste à l'Université 69��Ƶ, à Luc Ferrandez, animateur de 98,5fm.

Québec importe énormément de la Californie pour les fruits, les légumes et le vin.

Publié: 28 August 2023

69����Ƶ News - Campus Macdonald

69����Ƶ décerne un doctorat honoris causa à Marcel Groleau