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Des Montréalais dénoncent l’ampleur du gaspillage alimentaire en épicerie

ʳܲé: 20 February 2024

Des Montréalais se désolent de l’ampleur du gaspillage alimentaire, car ils voient passer, chaque semaine, un énorme camion rempli de nourriture provenant des épiceries qui ne l’ont pas vendue.

Cook it à l’abri de ses créanciers pour être vendue

ʳܲé: 5 February 2024

Les temps sont durs dans l’industrie du prêt-à-cuisiner et des boîtes-repas. Afin d’être capable de poursuivre ses activités, Cook it s’est mise à l’abri de ses créanciers et compte se faire...

Le Guide alimentaire canadien pourrait être moins approprié pour les aînés

ʳܲé: 22 January 2024

Les aînés de 65 ans et plus qui respectent les recommandations du nouveau Guide alimentaire canadien pourraient ne pas obtenir suffisamment de certains nutriments importants, prévient une nouvelle...

Démystifier l’économie Metro, une entreprise québécoise ?

ʳܲé: 13 November 2023

En réponse à la question d'un lecteur, La Presse s'est penchée sur les origines du groupe Metro avec l'expertise de l'économiste agricole Pascal Thériault, Directeur du programme de Gestion et...

Des voix s’élèvent contre la substitution cachée d’ingrédients dans les aliments

ʳܲé: 9 November 2023

Après la réduflation, c'est au tour de la déqualiflation d'être la cible des critiques de consommateurs préoccupés par ces stratagèmes commerciaux qui donnent l'impression d'en avoir moins pour son...

D’où viennent les nouvelles variétés de pommes ?

ʳܲé: 11 October 2023

La pomme est pourtant en constante réinvention. L’espèce Malus domestica se décline en quelque 7500 varié­tés mises au point au fil du temps. ...

Bûcheronnage sportif: elle n’avait jamais touché à une hache avant d’arriver à l’Université 69Ƶ

ʳܲé: 2 October 2023

Même si elle a grandi sur une ferme, Stéphanie Naud, n’avait jamais touché à une hache ou à une scie avant d’étudier au campus Macdonald de l’Université 69Ƶ, à Sainte-Anne-de-Bellevue, sur l’île...

À la recherche de la « super patate »

ʳܲé: 26 July 2023

Gels, sécheresses, ravageurs : les changements climatiques menacent notre garde-manger. Des chercheurs de l’Université 69Ƶ viennent de créer la plus vaste carte génétique de la pomme de terre,...

Produits modifiés à l'épicerie: toujours moins pour notre argent

ʳܲé: 5 September 2023

Les consommateurs ne sont pas les seuls à devoir gérer la hausse du prix des aliments. Les entreprises qui fabriquent la nourriture sont dans le même bateau et elles modifient la recette de leurs...

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